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In vigore il nuovo regolamento europeo sull’etichettatura dei prodotti alimentari

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LA SPEZIA – Cna Alimentari ricorda che da oggi, sabato 13 dicembre entra in vigore il nuovo regolamento europeo sull'etichettatura dei prodotti alimentari che si applicherà a tutti gli operatori del settore ed a tutte le fasi della catena alimentare.
Si tratta del regolamento dell’Unione Europea 1169/2011 che obbliga i produttori ad apporre in etichetta e/o nella scheda prodotto numerosi dati obbligatori quali l’elenco degli ingredienti, le sostanze che provocano allergie o intolleranze, il termine minimo di conservazione, la data di scadenza e molti altri dati allo scopo di garantire una corretta informazione al consumatore finale.

Sono soggette a queste regole tutte le imprese del settore alimentare che producono, somministrano e/o commercializzano prodotti destinati al consumatore finale: quindi non solo le imprese che producono direttamente alimenti (artigiani e industrie alimentari) ma anche le imprese di somministrazione quali i bar e i ristoranti.
In questi mesi CNA ha informato con corsi e seminari le imprese del settore ora,  in collaborazione con Progetto Kalos Srl, propone alle aziende un programma on-line per la redazione e la stampa delle etichette e del libro degli ingredienti per gli alimenti non preimballati e altri servizi personalizzabili quali la formazione degli addetti, la stampa delle etichette e la consulenze per la corretta predisposizione della scheda prodotto o del libro degli ingredienti in base alla normativa di settore.

Ricordiamo inoltre che, grazie alle proposte di Cna, sono previsti obblighi ridotti per le imprese che vendono alimenti sfusi o che imballano e confezionano il prodotto solo al momento della vendita al consumatore finale.
Le imprese interessate possono rivolgersi alle sedi CNA per ogni informazione e consulenza: CNA La Spezia Maurizio Viaggi – 0187 598080 – 598074

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