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Olio, focus su etichettatura e assaggio da «Lucchi e Guastalli»

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SARZANA – Proseguono gli incontri alla Sala polifunzionale del punto vendita del frantoio "Lucchi e Guastalli" a Sarzana, al 61 di Via Fiasella. Questa settimana – appuntamento mercoledì 23 marzo alle 17.30 – l’incontro è dedicato a una panoramica sulle norme che regolano l’etichettatura dell’olio extra vergine di oliva, e a una breve spiegazione della tecnica di assaggio dell’olio, con tanto di prova pratica. Le etichette degli oli contengono numerose informazioni, tuttavia queste sono a volte poco comprensibili o ambigue, e non rendono facile la scelta da parte del consumatore. L’opzione migliore è sempre acquistare prodotti a Denominazione di Origine Protetta, che offrono le migliori garanzie, ma il consumatore può acquisire con poca fatica la capacità di giudicare gli oli attraverso i propri sensi. L’incontro è gratuito e aperto a tutti.

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