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Incontro formativo per addetti della Filiera Ittica

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LA SPEZIA – La Struttura Igiene degli Alimenti di Origine Animale dell’ASL 5 Spezzino, in collaborazione con Università di Pisa e Capitaneria di Porto della Spezia, organizza per venerdì 14 ottobre (ore 9.00) un incontro formativo presso la Sala del Polo Didattico “Fontana” dell’Asl 5 Spezzino di Via Canaletto 165, La Spezia.

L’incontro è aperto agli operatori del settore ittico (pescatori, addetti pescheria, stabilimenti CE, ristoratori ecc.) per illustrare i rischi rappresentati dalla diffusione nel Mediterraneo di specie ittiche tossiche e le novità riguardanti i controlli congiunti effettuati dal personale ASL e della Capitaneria lungo tutta la filiera, dalla produzione fino alla somministrazione nei ristoranti.

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